| English-Thai: NECTEC's Lexitron Dictionary | |
|---|---|
| deferment | (vi.) เลิก See also: ยุติ, สิ้นสุด Syn. interruption |
| deferment | (n.) การเลื่อนคำตัดสิน See also: การเลื่อนการพิจารณาคดี Syn. postponement |
| ferment | (n.) เชื้อหมัก See also: เอนไซม์, เชื้อฟู, เชื้อที่ทำส่าเหล้า |
| ferment | (n.) ความปั่นป่วน See also: ความอลหม่าน, ความสับสนวุ่นวาย Syn. agitation, excitement, stir Ops. calm, peacefulness |
| ferment | (vt.) หมัก See also: ทำให้บูด Syn. effervesce, froth |
| preferment | (n.) การเลื่อนตำแหน่ง Syn. advancement, elevation, raise |
| preferment | (n.) ตำแหน่งที่สูงกว่าหรือมากกว่า Syn. precedence, station, rank |
| English-Thai: HOPE Dictionary | |
|---|---|
| deferment | (ดิเฟอร์'เมินทฺ) n. การเลื่อน,การยึดเวลาออกไป,การยกเว้น,การถูกเกณฑ์ทหารชั่วคราว |
| ferment | (เฟอ'เมินทฺ) n. เชื้อหมัก,เชื้อฟู,เอนไซม์ (enzyme) ,การหมัก,การบูด,การเร่ง,ความไม่สงบ,ความสับสนอลหม่าน vt. (เฟอเมนทฺ') หมัก,ปลุกปั่น,กระตุ้น. vi. เกิดการหมัก,เกิดการบูด,มีอารมณ์ตื่นเต้น,เกิดความอลหม่าน., See also: fermentability n. -fermentable adj. |
| fermentation | (เฟอเมนเท'เชิน) n. การหมัก,การบูดเบี้ยว,การปลุกปั่น,ความตื่นเต้น |
| English-Thai: Nontri Dictionary | |
|---|---|
| ferment | (n) เชื้อหมัก,ผงฟู,ความสับสนอลหม่าน,เอ็นไซม์ |
| fermentation | (n) การหมัก,ขบวนการหมัก |
| preferment | (n) การชอบมากกว่า,การเลื่อนตำแหน่ง |
| อังกฤษ-ไทย: ศัพท์บัญญัติราชบัณฑิตยสถาน | |
|---|---|
| ferment | ๑. หมัก๒. เอนไซม์ [มีความหมายเหมือนกับ enzyme] [แพทยศาสตร์ ๖ ส.ค. ๒๕๔๔] |
| fermentation | การหมัก [แพทยศาสตร์ ๖ ส.ค. ๒๕๔๔] |
| อังกฤษ-ไทย: คลังศัพท์ไทย โดย สวทช. | |
|---|---|
| Ferment | การหมัก,หมักเชื้อ,หมักสลาย [การแพทย์] |
| Fermentation | การหมัก [วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] |
| Silage fermentation | การทำอาหารสัตว์หมัก [วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] |
| Thai-English: NECTEC's Lexitron Dictionary | |
|---|---|
| ปลาม้ำ | (n.) fish fermented with salt and roast rice |
| ส้มฟัก | (n.) sour fish and fermented rice See also: fermented shredded fish mixed with rice and wrapped in banana leaves |
| ดอง | (adj.) fermented See also: pickled Syn. แช่อิ่ม, หมักดอง |
| หมัก | (v.) ferment See also: undergo fermentation, converse by a ferment Syn. บ่ม |
| หมักบ่ม | (v.) ferment See also: undergo fermentation, converse by a ferment Syn. หมัก, บ่ม |
| หมูแหนม | (n.) pork, shredded and salted, bound tightly with banana leaves, and eaten slightly fermented See also: sour pork |
| แช่อิ่ม | (adj.) fermented See also: pickled Syn. หมักดอง |
| แป้งข้าวหมัก | (n.) flour for fermentation See also: yeast Syn. แป้งหมัก |
| แป้งหมัก | (n.) flour for fermentation See also: yeast Syn. แป้งข้าวหมัก |
| แป้งเหล้า | (n.) flour for fermentation See also: yeast Syn. แป้งหมัก, แป้งข้าวหมัก |
| แหนม | (n.) pork, shredded and salted, bound tightly with banana leaves, and eaten slightly fermented See also: sour pork Syn. หมูแหนม |
| ตัวอย่างประโยค จาก Open Subtitles | |
|---|---|
| The white one is cabbage kimchi, it's not fermented yet. | ส่วนสีขาวๆนี่นะ ไม่ต้องก็ได้ เพราะมันไม่เน่า |
| It was a wonderful time for me because, like a lot of young people, I came into contact with intellectual ferment, ideas that I'd never considered in my wildest dreams before. | มันเป็นช่วงที่วิเศษมากสำหรับผม เหมือนกับคนหนุ่มสาวส่วนใหญ่ ผมเข้าไปสัมผัสกับหัวเชื้อทางปัญญา |
| It's the best fermented food our ancestors ever created. | มันดีที่สุดในการหมักอาหาร,บรรพบุรุษของเราใช้มันเรื่อยมา |
| It gets sticky, ferments, grows. | มันแน่นขึ้นแล้วก็โตขึ้น |
| High in the jade ferment. Rarely touched by mortals. | ไหลวนอยู่ในบ่อ ที่คนทั่วไป ยากจะเข้าถึง |
| It's a health shake of fermented brown rice, and for her entr�e, a salad of radish, burdock root and bok choy. | นี่ก็ข้าวกล้องหมักปั่นเพื่อสุขภาพน่ะ แล้วนี่สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดเรดิช รากเบอร์ด็อก กับ บ็อคชอย |
| (Sam Hab: 3 combination of Fermented Skate, Kimchi, Pork - Eat 3 together with chopstick) | - Eat 3 together with chopstick) |
| To ferment the yeast. | เพื่อให้เชื้อยีสต์ได้หมักตัว |
| The fermentation room conditions are beyond words. | สภาพห้องหมักนี่สุดจะบรรยาย |
| No more fermented goat's milk after the third race! You hear me? | จะไม่มีเหล้านมแพะอีก จนกว่าหลังการแข่งครั้งที่สาม ได้ยินข้ามั้ย |
| Man is not the only species that ferments fruit in order to become intoxicated. | มนุษย์ไม่ใช่เผ่าพันธเดียว ที่หมักผลไม้ให้เป็นของมึนเมา |
| Uh, he drank some unfermented Taroca root and it's not sitting too well. | อ่า,เขาดื่ม เหล้าสกัดจากราก ทาโรค่า และก็ยังคงไม่สร่าง |
| Chinese-English: CC-CEDICT Dictionary | |
|---|---|
| 发酵 | [fā jiào, ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ, 发酵 / 發酵] ferment; leavening (to make bread dough rise) |
| 糱 | [niè, ㄋㄧㄝˋ, 糱] fermenting grain; yeast |
| 酿 | [niàng, ㄋㄧㄤˋ, 酿 / 釀] ferment; brew |
| 豉 | [chǐ, ㄔˇ, 豉] salted fermented beans |
| 纳豆 | [nà dòu, ㄋㄚˋ ㄉㄡˋ, 纳豆 / 納豆] stinky tofu (Japanese natto); strong-smelling fermented soybeans; same as 臭豆腐 |
| 臭豆腐 | [chòu dòu fu, ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨ˙, 臭豆腐] stinky tofu (Japanese natto 納豆|纳豆); strong-smelling fermented soybeans; fig. rough exterior but lovable person |
| 酵 | [jiào, ㄐㄧㄠˋ, 酵] yeast; leavening; fermentation; Taiwan pr. xiao4 |
| 酶 | [méi, ㄇㄟˊ, 酶] enzyme; ferment |
| 酶原 | [méi yuán, ㄇㄟˊ ㄩㄢˊ, 酶原] zymogen; fermentogen |
| Japanese-English: EDICT Dictionary | |
|---|---|
| アセトンブタノール発酵 | [アセトンブタノールはっこう, asetonbutano-ru hakkou] (n) acetone-butanol fermentation |
| アミノ酸発酵 | [アミノさんはっこう, amino sanhakkou] (n) amino-acid fermentation |
| アルコール発酵 | [アルコールはっこう, aruko-ru hakkou] (n) alcohol fermentation |
| クワス | [, kuwasu] (n) kvass (fermented beverage resembling beer but made from rye or barley) (rus |
| テンペ | [, tenpe] (n) tempeh (Indonesian dish made from fermented soy beans) |
| なれ鮨;熟れ鮨;熟鮨;馴鮨;熟寿司;馴れ寿司;熟れ寿司 | [なれずし, narezushi] (n) (uk) old-style fermented sushi (pickled in brine rather than vinegar) |
| メタン発酵 | [メタンはっこう, metan hakkou] (n) methane fermentation |
| 乳酸菌飲料 | [にゅうさんきんいんりょう, nyuusankin'inryou] (n) fermented milk drink (e.g. Yakult, Calpis, Calpico, etc.); lactic fermenting beverage |
| 位記追贈 | [いきついそう, ikitsuisou] (n) conferment of posthumous rank |
| 保留 | [ほりゅう, horyuu] (n,vs) (1) reserve; putting on hold; deferment; (2) hold (e.g. telephone button); pending; (P) |
| 口噛み酒 | [くちかみさけ, kuchikamisake] (n) sake made from rice or other cereal which is chewed before fermentation |
| 古糊 | [ふるのり, furunori] (n) aged paste; microbially fermented weak adhesive for restoration of Japanese works of art on paper |
| 吟醸酒 | [ぎんじょうしゅ, ginjoushu] (n) type of sake brewed by low temperature fermentation from white rice milled to 60% |
| 塩汁;醢汁 | [しょっつる, shottsuru] (n) (See 魚醤油) salted and fermented fish sauce from Akita |
| 寝かせる | [ねかせる, nekaseru] (v1,vt) to put to bed; to lay down; to ferment; (P) |
| 据え置き(P);据置き | [すえおき, sueoki] (n) deferment (e.g. of savings); leaving (a thing) as it stands; (P) |
| 据え置き期間 | [すえおききかん, sueokikikan] (n) period of deferment |
| 支那竹 | [しなちく, shinachiku] (n) (sens) (See 麺媽) bamboo shoots boiled, sliced, fermented, dried or preserved in salt, then soaked in hot water and sea salt |
| 煮え返る | [にえかえる, niekaeru] (v5r,vi) to seethe; to ferment; to boil over |
| 猶予 | [ゆうよ, yuuyo] (n,vs) postponement; deferment; extension (of time); (P) |
| 猿酒 | [さるざけ;ましらざけ, saruzake ; mashirazake] (n) monkey booze; sake-like liquid produced by the fermentation of fruits left by monkeys in tree caches or hollows in rocks |
| 白酒 | [パイチュウ, paichuu] (n) baijiu (distilled Chinese alcohol, made from fermented grains) (chi |
| 種菌 | [たねきん;しゅきん, tanekin ; shukin] (n) mother (fungal colony used to start fermentation); starter culture; seed fungus |
| 糠漬け;糠漬 | [ぬかづけ, nukaduke] (n) vegetables pickled in brine and fermented rice bran |
| 臭豆腐 | [しゅうどうふ;ちょうどうふ;チョウドウフ, shuudoufu ; choudoufu ; choudoufu] (n) fermented tofu; stinky tofu; smelly tofu |
| 議論沸騰 | [ぎろんふっとう, gironfuttou] (n,vs) discussion (argument) becoming heated; debate being in a ferment |
| 酒石 | [しゅせき, shuseki] (n,adj-no) tartar (as formed during the fermentation of wine, etc.) |
| 静置 | [せいち, seichi] (n) (1) standing; (vs) (2) to stand; to leave (e.g. for curd to form, fermentation to occur, etc.) |
| 魚汁 | [いしる;いしり;よしる;よしり, ishiru ; ishiri ; yoshiru ; yoshiri] (n) fish sauce made of salted and fermented sardines, mackerel, or squid; a specialty of the Noto Peninsula of Ishikawa Prefecture |
| 麺麻;麺媽 | [めんま;メンマ, menma ; menma] (n) (uk) (sens) (See 支那竹) bamboo shoots boiled, sliced, fermented, dried or preserved in salt, then soaked in hot water and sea salt |
| 黄酒 | [おうしゅ;こうしゅ;ホワンチュウ;ホワンチュー, oushu ; koushu ; howanchuu ; howanchu-] (n) (uk) huangjiu (undistilled Chinese alcohol, made of fermented grains) |
| Thai-English-French: Volubilis Dictionary 20.1 | |
|---|---|
| บูด | [v.] (būt) EN: go bad ; become putrid ; go sour FR: putréfier ; se putréfier ; rancir ; pourrir ; fermenter ; aigrir |
| บูด | [adj.] (būt) EN: rancid ; spoiled ; putrid ; sour ; rotten ; decayed ; fermented FR: rance ; putride ; putréfié |
| เชื้อ | [n.] (cheūa) EN: fermenting agent ; yeast ; leavening ; ferment ; enzyme FR: levure [f] ; ferment [m] ; enzyme [f] ; levain [m] |
| ดอง | [n. exp.] (døng) EN: fermented FR: |
| ฟู | [v.] (fū) EN: ferment ; leaven FR: lever la pâte ; fermenter |
| เอียบ | [v.] (īep) EN: ferment FR: |
| กะแช่ | [n.] (kachaē) EN: palm wine ; fermented palm juice ; toddy ; rice liquor FR: vin de palme [m] ; alcool de riz [m] |
| การหมัก | [n.] (kān mak) EN: fermentation FR: fermentation [f] |
| ไข่เยี่ยวม้า | [n.] (khaiyīomā) EN: thousand-year-old egg ; hundred-year egg ; century egg ; thousand-year egg ; millennium egg ; preserved egg ; fermented duck's egg ; fermented hen's egg FR: œuf de cent ans [m] |
| ข้าวหมาก | [n. exp.] (khāo māk) EN: sweet fermented rice ; fermented rice ; fermented glutinous rice ; sweet fermented glutinous rice FR: riz glutineux fermenté [m] |
| ข้าวผัดแหนม | [n. exp.] (khāophat na) EN: fried rice with fermented pork FR: |
| ข้าวผัดเต้าหู้ยี้ | [xp] (khāophat tā) EN: fried rice with fermented curd cake FR: |
| กระบวนการหมัก | [n. exp.] (krabūankān ) EN: fermentation process FR: processus de fermentation [m] |
| หลนเต้าเจี้ยว | [xp] (lon taojīo) EN: coconut milk and fermented soya bean sauce FR: |
| หม่า | [v.] (mā) EN: ferment FR: |
| หมัก | [v.] (mak) EN: ferment ; leaven ; brew FR: fermenter |
| หมักบ่ม | [v. exp.] (mak bom) EN: ferment ; brew FR: fermenter |
| หมักดอง | [adj.] (mak døng) EN: preserved ; fermented ; pickled FR: |
| หมักปลา | [v. exp.] (mak plā) EN: ferment fish FR: |
| เมรัย | [n.] (mērai) EN: liquor ; fermented alcoholic beverage ; beer ; wine FR: boisson fermentée [f] |
| แหนม | [n.] (naēm) EN: fermented pork ; sour pork ; pickled pork sausage ; fermented sausage FR: porc fermenté [m] |
| แหนมหมู | [n.] (naēm mū) EN: fermented pork ; sour pork FR: |
| น้ำพริกปลาร้า | [n. exp.] (nāmphrik pl) EN: fermented fish sauce FR: |
| น้ำปลาร้า | [n. exp.] (nām plārā) EN: fermented fish ; condiment of fermented fish ; preserved fish FR: poisson fermenté [m] ; condiment au poisson salé [m] |
| น้ำตาลเมา | [n. exp.] (nāmtān mao) EN: palm wine ; toddy ; rice liquor ; fermented palm juice FR: vin de palme [m] |
| แป้งฟู | [n. exp.] (paēng fū) EN: yeast powder ; baking powder FR: ferment [m] |
| แป้งเหล้า | [n.] (paēnglao) EN: flour for fermentation ; yeast FR: |
| แป้งหมัก | [n. exp.] (paēng mak) EN: flour for fermentation FR: farine fermentante [f] |
| ปลาแดก | [n.] (plādaēk) EN: pickled fish ; fermented fish preserved with salt FR: poison sec pilé [m] |
| ปลาม้ำ | [n. exp.] (plā nām) EN: fish fermented with salt and roast rice FR: |
| ปลาร้า | [n.] (plārā [= ph) EN: pla ra ; fermented fish ; condiment of fermented fish ; preserved fish ; pungent traditional seasoning made from fermented fish FR: poisson fermenté [m] ; condiment au poisson salé [m] |
| ส้มตำปลาร้า | [n. exp.] (somtam plār) EN: spicy papaya salad with fermented fish FR: |
| ส้มตำปูปลาร้า | [n. exp.] (somtam pū p) EN: spicy papaya salad with salted crab and fermented fish FR: |
| สุราแช่ | [n. exp.] (surā chaē) EN: fermented liquor FR: |
| เต้าหู้ยี้ | [n. exp.] (tāohū-yī) EN: fermented bean curd ; pickled bean curd FR: |
| เต้าเจี้ยว | [n.] (taojīo) EN: fermented soya beans ; fermented soybeans (Am.) ; miso ; soybean paste ; salted soya beans FR: sauce de pois de soja [f] |
| ถั่วเน่า | [n.] (thūanao) EN: fermented soybean FR: |
| อุ | [n.] (u ) EN: rice wine ; fermented rice liquor FR: vin de riz [m] ; alcool de riz [m] |
| German-English: TU-Chemnitz DING Dictionary | |
|---|---|
| Enzym | {n}; Ferment |
| Aufbereitungsanlage | {f} | Aufbereitungsanlage für Faul- und Biogasetreatment plant | treatment plant for fermentation gas and bio gas |
| Faulgas | {n}fermentation gas |